Varaa pöytä

Ruokalista

Kievarin keittiö on erikoistunut Oulun alueen gastronomiaan ja ruokakulttuuriin.
Ruokalista edustaa pohjoispohjalaista ruokakulttuuria parhaimmillaan.

Lähiruoka on Kievarin keittiön kulmakivi.
Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme Pikisaaressa. Merilohi tulee Norjasta Jäämereltä, muutoin käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa. Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueelta. Käytämme vain karrageenittomia (E 407) maitotuotteita.

Erikoisruokavaliot voimme toteuttaa useimmissa annoksissa. Ole hyvä ja tiedustele asiaa tarjoilijaltasi

Arctic Food Lab

Sokeri-Jussin Kievarin ruokalistan AFL-merkillä varustetut annokset edustavat pohjoispohjalaisen keittiön perinteitä parhaimmillaan.

Arctic Food Lab

Arctic Food Lab on Oulun kulttuuripääkaupunkivuoteen liittyvä ohjelmakokonaisuus, joka tuo yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita. Arctic Food Lab tuo esiin pohjoisen Suomen taivaan alla kasvaneiden raaka-aineiden ja arktisissa olosuhteissa syntyneen ruokaperinteen ainutlaatuisuutta. Sokeri-Jussin Kievarin ruokalistan AFL-merkillä varustetut annokset edustavat pohjoispohjalaisen keittiön perinteitä parhaimmillaan.
Sokeri-Jussi ja Arctic Food lab

Arctic Food Lab

Sokeri-Jussin Kievarin ruokalistan AFL-merkillä varustetut annokset edustavat pohjoispohjalaisen keittiön perinteitä parhaimmillaan.

Arctic Food Lab on Oulun kulttuuripääkaupunkivuoteen liittyvä ohjelmakokonaisuus, joka tuo yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita.
Arctic Food Lab tuo esiin pohjoisen Suomen taivaan alla kasvaneiden raaka-aineiden ja arktisissa olosuhteissa syntyneen ruokaperinteen ainutlaatuisuutta.

Sokeri-Jussin Kievarin ruokalistan AFL-merkillä varustetut annokset edustavat pohjoispohjalaisen keittiön perinteitä parhaimmillaan.

Arctic Food Lab on pohjoisen ruoan oma tuotemerkki

Arctic Food Lab on pohjoisen ruoan oma tuotemerkki

Isoäidin keittiö

Rössypottu

13,80
perinnekeitto veripaltusta, perunoista ja savustetusta possunkyljestä

Alkuruuat

Kievarin alkusalaatti

12,80
salaattia, tuoreita vihanneksia, Kievarin salaatinkastiketta

Tyrnävän uuniperuna

14,50
metsäsienimuhennoksella täytetty uuniperuna

Pohjolan poronkieltä

16,80
keitettyä poronkieltä, piparjuurikastiketta, puolukkaa, kuusenkerkkähunajaa

Siika-tartar

17,50
graavisuolattua siikaa, punasipulia ja vuolukermaa vaalealla leivällä, tillikreemiä

Kievarin korvasienikeitto

18,40
kylmäsavustetulla poronpaistilla ryyditetty kermainen korvasienikeitto

Klassikot

Metsästäjän leipä

33,80
pariloitu porsaanleike ja metsäsienimuhennosta vaalealla leivällä, salaattia

Kesäsalaattia ja kananrintaa

34,50
paahdettua kananrintaa, paahdettua perunaa, salaattia ja lämpimiä kasviksia

Tofua Kievarin tapaan

34,80
leivitettyä luomu tofua, nokkospinaattikastiketta, kasviksia, uuniperuna

Pihlajanmarjakanaa

34,80
paahdettua maalaiskananrintaa, pihlajanmarjakastiketta, kasviksia, perunagratiinia

Lohiruusukkeet

35,50
graavisuolattua merilohta, korvasienimuhennosta, tilliperunoita

Kalat

Kievarin savustamosta

39,50
lämmintä leppäsavustettua merilohta Kievarin savustamosta, salaattia, perunagratiinia

Rautua Kievarin tapaan

42,80
voissa paistettua rautua, korvasienikastiketta, kasviksia, paahdettua perunaa

Luostarin siikaa

45,80
paistettua siikaa, voikastiketta Valamon luostarin valkoviinistä, kasviksia, yrttiperunoita

Poro

Poronkäristys

43,40
perinteistä poronkäristystä, puikulaperunamuhennosta, puolukkaa suolakurkkua

Poroa kahdella kastikkeella

58,50
paahdettua poronulkofileetä viipaloituna, tummaa karpalokastiketta, lumikarpaloita, kermaista korvasienimuhennosta, paahdettuja juureksia, yrttiperunoita

Pihvit

Kievarin lehtipihvi

38,80
ohuen ohut pihvi häränulkofileestä, grillivoi, salaattia, maalaisranskanperunoita

Kievarin Pihvipannu

40,50
grillipihvi häränulkofileestä ja grillimaustevoi, voissa paistettu leivitetty porsaanleike ja Bèarnaisekastiketta, paahdettua tomaattia, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja, maalaisranskanperunoita.

Keittiömestarin pippuripihvi

50,80
pippurikermakastikkeessa haudutettu häränsisäfileepihvi, kasviksia, valkosipuliperunoita

Kievarin härkää

54,80
kokonaisena paahdettua viipaloitua häränsisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, kasviksia, valkosipuliperunoita

Jälkiruuat

Pikisaari special

16,50
salmiakkijäädykettä, tervakastiketta

Kesäunelma

14,60
paahtovanukas, mantelipitsiä

Viileä viettelys

14,80
raparperisorbettia, mansikkaa

Kainuun kaiho

17,60
juustoleipää kermassa, lakkahilloketta

Jäätelö

15 / 12
vanhanajan vaniljajäätelöä, mansikkaa

Lasten Menu

Nakkikori

8,80
paistettuja nakkeja ja maalaisranskanperunoita

Paistettua lohta

11,80
voissa paistettua merilohta, tomaattia ja kurkkua, perunamuusia

Lehtipihvi

12,60
ohuen ohut grillattu naudan ulkofileepihvi, grillivoi, tomaattia ja kurkkua, ranskanperunoita

Poronkäristys

13,50
poronkäristystä, puolukkaa, suolakurkkua, perunamuusia

Pyydettäessä valmistamme perheen pienimmille myös muita annoksia.

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)

Lämpimästi tervetuloa Kievariin!

Varaa pöytä