Lähiruoka on Kievarin keittiön kulmakivi.
Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme.
Käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa.
Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueilta.

Erikoisruokavaliot voimme huomioida useimmissa
annoksissa, ole hyvä ja tiedustele tarjoilijalta.

Rössypottu	9,80		Lohitartar	11,60
~ lautasellinen veripaltusta, silavasta ja perunoista keitettyä oululaista perinneruokaa Rössypottua, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita			~ graavisuolattua merilohta, sipulia, tilliä ja vuolukermaa kevyesti paahdetulla vaalealla leivällä
Savuporo-korvasienikeitto	13,50		Paahdettua kutunjuustoa	8,80
~ kylmäsavustetulla poronpaistilla ja korvasienillä höystettyä kermaista keittoa, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita			~ paahdettua suomalaista kutunjuustoa vaalealla leivällä ja Kievarin tuoreyrtti-luomuhunajakastiketta
Kievarin siikakakkua	12,60		Poronkieltä Kievarin tapaan	13,50
~ siiasta valmistettu kalakakkua, sinappi-kermaviilikastiketta ja Kievarin näkkileipää			~ keitettyä poronkieltä, metsäsienisalaattia ja karpalohilloketta

Metsästäjän leipä	21,80		Kievarin kanasalaatti	21,50
~ pariloitu porsaan ulkofileepihvi ja kermaista metsäsienikastiketta vaalealla leivällä, salaattia tuoreista vihanneksista ja Kievarin salaatinkastiketta			~ pariloitua kotimaista maalaiskananrintaa, leipäkuutioita, paahdettua pekonia, salaattia tuoreista vihanneksista ja Caesar-kastiketta

Oulujärven muikkuja	24,60		Lappilainen poronkäristys	26,50
~ voissa paistettuja muikkuja, lähialueen juureksia ja voipottumuusia			~ haudutettua, viipaloitua poronpaistia, puolukkaa, suolakurkkua ja voipottumuusia

Sokeri-Jussin rautua	27,80		Kievarin pihvipannu	25,80
~ voissa paistettua rautua, kermaista korvasienikastiketta, lähialueen juureksia ja tilliperunoita			~ härän ulkofileepihvi ja grillimaustevoita, leivitetty porsaanleike ja bearnaisekastiketta, grillattu tomaatti, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja ja maalaisranskanperunoita
Oulujärven kuhaa	28,60		Karitsan potka	28,60
~ kevyesti leivitettyjä ja voissa paistettuja kuhaseläkkeitä, tilli-voikastiketta, lähialueen juureksia ja tuoreyrttiperunoita			~ uunissa haudutettu karitsanpotka, paistinlientä, lähialueen juureksia ja valkosipuliperunamuusia
Pihlajanmarjakanaa	24,50		Kievarin härkää	33,50
~ yrttimarinoitua maalaiskananrintaa, tummaa pihlajanmarjakastiketta, lähialueen juureksia ja kutunjuustoperunoita			~ kokonaisena paahdettua ja viipaloitua härän sisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, lähialueen juureksia ja valkosipuliperunoita
Herkkutatti-tattaripihvit	26,80		Valkosipulihärkää	32,80
~ Kievarin keittiön herkkutatti-tattaripihvejä, punajuurikastiketta, lähialueen juureksia ja valkosipuliperunamuusia			~ kokonaisena paahdettua härän sisäfileetä, valkosipulivoita, marinoituja valkosipulinkynsiä, valkosipulituorejuustolla täytetty tomaatti ja kermaisia valkosipuliperunoita
Karitsan maksaa	25,60		Härkää Peltolan Blue	33,80
~ voissa paistettua Meri-Lapin karitsan maksaa, kuullotettua sipulia, puolukkaa ja voipottumuusia			~ grillattu härän sisäfileepihvi, Peltolan Blue sinihomejuustoa, tummaa madeirakastiketta, lähialueen juureksia ja kermaisia valkosipuliperunoita
Hirvenlihapyöryköitä	26,50		Poroa kahdella tapaa	38,60
~ suomalaisesta hirvenjauhelihasta valmistettuja lihapullia katajanmarjalla maustetussa kermakastikkeessa, suolakurkkua, puolukkaa ja voipottumuusia			~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua poron ulkofileetä, ylikypsää poronniskaa, katajanmarjalla maustetussa kermakastikkeessa, karpalohyytelöä, kauden juureksia ja ruispaneroituja riistaperunoita

Pieni juustolautanen	10,80		Pikisaaren erikoinen	9,60
~ Keisarinna ja Peltolan Blue juustoja, tyrni-rosmariinihilloketta ja Kievarin näkkileipää			~ kermaista salmiakkijäädykettä, tervakastiketta ja kermavaahtoa
Kiikelin kermavanukas	11,50		Vadelmataivas	9,50
~ sokeripaahdettu kermavanukas ja lakkahilloketta			~ valkosuklaa-juustokakkua, vadelmahilloketta ja kermavaahtoa
Oulun kuutamo	9,50		Kainuun kaiho	11,80
~ kermainen luomupiimävanukas, tyrnimarjakastiketta ja karamellisoitua kauraa			~ lämpimässä kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja lakkahilloketta

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)