Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme Pikisaaressa.
Merilohi tulee Norjasta Jäämereltä, muutoin käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa. Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueelta. Käytämme vain karrageenittomia (E 407) maitotuotteita.

Erikoisruokavaliot voimme toteuttaa useimmissa annoksissa.
Ole hyvä ja tiedustele asiaa tarjoilijaltasi.

Rössypottu	13,20		Tannilan poronkieltä	14,50
~ veripaltusta, palvikyljestä ja perunoista valmistettu oululainen perinnekeitto, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita			~ keitettyä kylmää poronkieltä viipaloituna, tuoreherkkusienisalaattia, raparperihilloketta
Lohitartar	12,40		Kutunjuustosalaatti	9,80
~ graavisuolattua merilohta, sipulia, tilliä ja vuolukermaa vaalealla leivällä, mummon kurkkua			~ paahdettua suomalaista kutunjuustoa, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaattikastiketta

Kievarin kanasalaatti	25,40		Kievarin lohisalaatti	25,40
~ pariloitua maalaiskananrintaa, paahdettua pekonia ja leipäkuutioita, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Caesar-kastiketta			~ pariloitua merilohta, paahdettua kevätsipulia, luomukananmunaa, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, yrttikastiketta (savustuskaudella lohi on lämminsavustettua)

Lohiruusukkeet	26,60		Metsästäjän leipä	26,80
~ graavisuolattua merilohta, kermaista korvasienimuhennosta, yrttiperunoita			~ pariloitu porsaan ulkofileepihvi ja kermaista metsäsienimuhennosta vaalealla leivällä, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta

Lappilainen poronkäristys	28,80		Poronkieltä Kievarin tapaan	30,80
~ viipaloidusta poronpaistista hitaasti hauduttaen valmistettua käristystä, puolukkaa, suolakurkkua, perunamuhennosta			~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua poronkieltä, kermaista korvasieni-muhennosta, karpalohyytelöä, yrttiperunoita

Kievarin kuhaa	32,60		Kievarin pihvipannu®	29,50
~ voissa paistettuja kevyesti leivitettyjä kuhaseläkkeitä, kermaista kantarellikastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiperunoita			~ härän ulkofileepihvi ja grillimaustevoita, leivitetty porsaanleike ja bearnaisekastiketta, paahdettua tomaattia, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja, maalaisranskanperunoita
Savoijinkaalikääryleet	28,50		Pikisaaren pihvi	35,50
~ juureksilla täytettyjä savoijinkaali-kääryleitä, nokkoskastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiohrattoa			~ pariloitu härän sisäfileepihvi, bearnaise-kastiketta, paahdettua kevätsipulia, paahdettuja lähialueen juureksia, Kievarin pölökkyperunoita
Yrttitarhan kanaa	27,60		Valkosipulihärkää	35,50
~ yrttimarinoitua maalaiskananrintaa, kotimaisilla perinneyrteillä ryyditettyä kermakastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, raakapaistettuja viipaleperunoita			~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua härän sisäfileetä, valkosipulivoita, marinoituja valkosipulinkynsiä, valkosipulituorejuustolla täytetty tomaatti, kermaisia valkosipuli-perunoita
Lehtipihvi	28,40		Kievarin härkää	35,80
~ ohuen ohut grillattu härän ulkofileepihvi, grillimaustevoi, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta, maalaisranskanperunoita			~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua härän sisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, paahdettuja lähialueen juureksia, valkosipuliperunoita

Pikisaaren erikoinen	11,80		Viileä viettelys	11,20
~ salmiakkijäädykettä, tervakastiketta, kermavaahtoa			~ luomumansikkasorbettia, tuoretta mansikkaa
Oulun kuutamo	11,50		Kiikelin kermavanukas	11,50
~ perinteinen vaniljavanukas, tyrnimarja-kastiketta, karamellisoitua kauraa			~ sokeripaahdettu kermavanukas, lakkahilloketta

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)