Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme Pikisaaressa.
Merilohi tulee Norjasta Jäämereltä, muutoin käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa.
Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueelta.
Käytämme vain karrageenittomia (E 407) maitotuotteita.
Erikoisruokavaliot voimme toteuttaa useimmissa annoksissa.
Ole hyvä ja tiedustele asiaa tarjoilijaltasi.
|
Rössypottu
|
13,20
|
|
Tannilan poronkieltä
|
14,50
|
~ veripaltusta, palvikyljestä ja perunoista valmistettu oululainen perinnekeitto, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita
|
|
~ keitettyä kylmää poronkieltä viipaloituna, tuoreherkkusienisalaattia, raparperihilloketta
|
Lohitartar
|
12,40
|
|
Kutunjuustosalaatti
|
9,80
|
~ graavisuolattua merilohta, sipulia, tilliä ja vuolukermaa vaalealla leivällä, mummon kurkkua
|
|
~ paahdettua suomalaista kutunjuustoa, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaattikastiketta
|
|
Kievarin kanasalaatti
|
25,40
|
|
Kievarin lohisalaatti
|
25,40
|
~ pariloitua maalaiskananrintaa, paahdettua pekonia ja leipäkuutioita, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Caesar-kastiketta
|
|
~ pariloitua merilohta, paahdettua kevätsipulia, luomukananmunaa, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, yrttikastiketta (savustuskaudella lohi on lämminsavustettua)
|
|
Lohiruusukkeet
|
26,60
|
|
Metsästäjän leipä
|
26,80
|
~ graavisuolattua merilohta, kermaista korvasienimuhennosta, yrttiperunoita
|
|
~ pariloitu porsaan ulkofileepihvi ja kermaista metsäsienimuhennosta vaalealla leivällä, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta
|
|
Lappilainen poronkäristys
|
28,80
|
|
Poronkieltä Kievarin tapaan
|
30,80
|
~ viipaloidusta poronpaistista hitaasti hauduttaen valmistettua käristystä, puolukkaa, suolakurkkua, perunamuhennosta
|
|
~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua poronkieltä, kermaista korvasieni-muhennosta, karpalohyytelöä, yrttiperunoita
|
|
Kievarin kuhaa
|
32,60
|
|
Kievarin pihvipannu®
|
29,50
|
~ voissa paistettuja kevyesti leivitettyjä kuhaseläkkeitä, kermaista kantarellikastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiperunoita
|
|
~ härän ulkofileepihvi ja grillimaustevoita, leivitetty porsaanleike ja bearnaisekastiketta, paahdettua tomaattia, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja, maalaisranskanperunoita
|
Savoijinkaalikääryleet
|
28,50
|
|
Pikisaaren pihvi
|
35,50
|
~ juureksilla täytettyjä savoijinkaali-kääryleitä, nokkoskastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiohrattoa
|
|
~ pariloitu härän sisäfileepihvi, bearnaise-kastiketta, paahdettua kevätsipulia, paahdettuja lähialueen juureksia, Kievarin pölökkyperunoita
|
Yrttitarhan kanaa
|
27,60
|
|
Valkosipulihärkää
|
35,50
|
~ yrttimarinoitua maalaiskananrintaa, kotimaisilla perinneyrteillä ryyditettyä kermakastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, raakapaistettuja viipaleperunoita
|
|
~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua härän sisäfileetä, valkosipulivoita, marinoituja valkosipulinkynsiä, valkosipulituorejuustolla täytetty tomaatti, kermaisia valkosipuli-perunoita
|
Lehtipihvi
|
28,40
|
|
Kievarin härkää
|
35,80
|
~ ohuen ohut grillattu härän ulkofileepihvi, grillimaustevoi, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta, maalaisranskanperunoita
|
|
~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua härän sisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, paahdettuja lähialueen juureksia, valkosipuliperunoita
|
|
Pikisaaren erikoinen
|
11,80
|
|
Viileä viettelys
|
11,20
|
~ salmiakkijäädykettä, tervakastiketta, kermavaahtoa
|
|
~ luomumansikkasorbettia, tuoretta mansikkaa
|
Oulun kuutamo
|
11,50
|
|
Kiikelin kermavanukas
|
11,50
|
~ perinteinen vaniljavanukas, tyrnimarja-kastiketta, karamellisoitua kauraa
|
|
~ sokeripaahdettu kermavanukas, lakkahilloketta
|
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)